今日の料理１口メモ

たまにはお酒じゃないメモを（笑）。
実は今日カレーを作ることを知っていたら昨日は肉じゃがを作っていました。肉じゃが自体はご存知のとおり、材料を切るところからはじめても２０分くらいでできちゃうお手軽料理の代表です。
さらにご存知のとおり、２日目にもなると味がしみてますます美味しくなるのですが、２日目には残った肉じゃがをそのままカレーの具に使ってしまうのがじゅんこ流。
肉じゃがのジャガイモは形崩れしている状態で、むしろ簡単に潰すくらいで作ってみましょう。カレーの辛さと肉じゃがの甘さが奏でるハーモニー。これが以外にベストマッチ。
気が向いたらお試しあれ。